Olio del Cherubino
La cultura principale del Turismo Rurale Fontana del Cherubino è costituita dalla produzione di olive da mensa e da olio extravergine di olive.
Le olive irrigue da mensa vengono prodotte in azienda e vendute direttamente ai commercianti.
Le olive da olio non irrigue, vengono molite e trasformate in olio di oliva extravergine.
L’olio dopo la molitura viene conservato in fusti di acciaio in assenza di aria ed a temperatura controllata nella nostra cantina. L’ossigeno e le eccessive variazioni di temperatura sono nocive per la qualità e la conservazione dell’olio.
Sempre all’interno della cantina si procede all’imbottigliamento ed alla etichettatura del prodotto che può cosi essere spedito con i corrieri in tutto il mondo.
I vini della nostra cantina.
Per le esigenze degli ospiti abbiamo una selezione di vini siciliani bianchi e rossi scelti in base al miglior rapporto qualità prezzo ed anche qualche vino calabrese. Non mancano per le occasioni speciali le bottiglie “cult”.